MUFFIN DE BANANA COM GOTAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

– 1 ½ xícara de chá de farinha de aveia

– 1 ovo

– 3 bananas

– ¼ xícara de chá de nectar de coco (copra)

– 1 colher de sopa de baunilha

– 1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco

– ½ xícara de iogurte grego sem sabor

– 1 colher de sopa de leite integral

– 1 colher de chá de bicabornato de sódio

– ¼ colher de chá de sal

– ½ xícara de chá de gotas de chocolate (acima de 50% cacau)

MODO DE PREPARO

1.Em uma tigela, misture a farinha de aveia, bicabornato de sódio e sal.

2.No liquidificador, adicione as bananas, mel, baunilha, óleo de coco, ovo, leite e o iogurte.

3.Bata todos os ingredientes até ficar na consistência cremosa.

4.Adicione a massa liquidificada com os ingredientes secos e misture bem.

5.Acrescente as gotas de chocolate.

6.Coloque a massa com as gotas de chocolate em forminhas para muffin.

7.Pré aqueça o forno a 180° e asse por 25 minutos.

BROWNIE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

– 3 ovos –

3 colheres de sopa de óleo de coco –

3 sachês de adoçante Stevia OU Xilitol OU Sweetlift (Essential)

– ½ xícara de chá de leite de coco – ¾ de xícara de farinha de amêndoas / farinha de aveia

– 200g de chocolate 70% de cacau sem açúcar

– 1 colher de sobremesa de fermento – Essência de baunilha

MODO DE PREPARO

1.Pré-aqueça o forno a 200°C.

2.Derreta o chocolate em banho-maria.

3.Bata os ovos com um fuê, adicione o óleo de coco, o adoçante e o chocolate derretido.

4.Mexa até incorporar.

5.Adicione o leite de coco e a farinha até ficar uma massa homogênea.

6.Adicione a essência de baunilha e o fermento, misture bem.

7.Unte uma forma com óleo de coco.

8.Despeje a massa e deixe assar por 15 a 30 minutos.

Dica de Substituições

Opções para variar o cardápio, dando sabor e prazer na dieta.

PROTEINAS (100 A 120g)

  • Ave: filé de frango/peito de frango/coxa/sobrecoxa/tulipas
  • Peixe: atum fresco/st petter/merluza/ tilápia/salmão
  • Bovino: filé mignon, patinho, lagarto, contra filé, picanha, fraldinha, contra filé
  • Suíno: filé suíno, lombo, pernil assado, costela
  • Omelete: 2 ovos + 30g de queijo gouda, canastra, espete, minas padrão, canastra, muçarela de búfala.
  • Opcional: tomate, orégano, espinafre

VEGETAIS

Liberado para comer até a saciedade, variar a escolha; (150g a 200g)

*Legumes assados, grelhados, purê, sopa de legumes, refogado, cozido.

Abobrinha, abóbora cabotia, espinafre, berinjela, chuchu, brócolis, couve flor, couve manteiga, vagem, aspargos, escarola, cenoura ralada, beterraba., repolho;

Carboidratos

O ideal é excluir OU consumir uma vez ao dia, almoço ou jantar.

  • 100g de Arroz cozido (integral, negro, multigãos) ou mandioquinha/ou batata doce/ou milho cozido
  • Ou 200g de abóbora cabotia
  • Ou 130g de batata inglesa
  • Ou 110g de leguminosas – feijão cozido/ lentilhas/ ervilhas frescas/grão de bico/quinoa cozida.
  • Ou 1 concha pequena cheia (80g) Feijão cozido, lentilhas, ervilhas frescas, grão de bico ou quinoa cozida.

SUGESTÃO DE PRATOS:

Foto por Cleo Vergara em Pexels.com

*Fazer berinjela/abobrinha recheada com carne moída ou atum ou frango desfiado gratinada com 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.

*Lasanha de berinjela/abobrinha com molho caseiro de tomate com carne moída ou atum ou frango desfiado gratinada com 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.

Massa low carb:

macarrão de pupunha/macarrão de abobrinha/arroz de couve flor ou escondidinho de couve flor com molho de tomate caseiro

com carne moída ou frango desfiado ou 1 lata de filé de atum (gomes da costa) cobrir com 1 colher de sopa de queijo ralado

MACARRÃO LOW CARB: (LOJA DE PRODUTO NATURAL)

Macarrão konjac ou macarrão de grão de lentilha low carb

com molho natural de tomates orgânico

com carne moída ou frango desfiado ou 1 lata de filé de atum (gomes da costa) cobrir com 1 colher de sopa de queijo ralado;

OPÇÕES DE MASSAS LOW CARB: (LOJA DE PRODUTO NATURAL)

Talharim de Lentilha (Ceres Brasil)

Fettucine (Del Low carb)

Macarrão de abobrinha, pupunha ou abóbora cabotia;

* fazer com molho de tomate orgânico

Usar a Linha Nature Seara ou Wessel (Hambúrguer, Tiras de frango, Almôndegas) para variar o cardápio, pode consumir no jantar.

Ex: 1 unidade de hamburguer + 1 fatia de queijo curado / ou espeto de queijo coalho

Salada e Vegetais à vontade

Sorvete de banana com pasta de castanha e caju

Receitinha deliciosa para matar a ventade de uma docinho

Ingredientes
– 3un. de Bananas bem maduras congeladas
– 2 colheres de sopa de creme de avelã (pura vida) ou pasta de amendoim integral
– 1 colher de chá de Canela em pó
– 2 colheres de sopa de Castanha de Caju

Modo de Preparo
1. Bata todos os ingredientes no processador até ficar um creme bem homogêneo.
2. Leve ao congelador por, pelo menos, 1 hora.
3. Coloque em taças, polvilhe o xerém de castanha e sirva